アスリアの「ことば」に関する雑知識

語源、名言、音楽関連の言葉など、言葉に関する雑学のブログです。

2012-04-17から1日間の記事一覧

七味唐辛子

うどんやそばにかけるもの。 原料の唐辛子に各種の副原料を加えることで、風味をつけるとともに辛味をほどよく抑えている。調合に用いる副原料は生産者によって異なるが、以下がよく使用される。 芥子(けし、ケシの実) 陳皮(ちんぴ、ミカンの皮) 胡麻(…