アスリアの「ことば」に関する雑知識

語源、名言、音楽関連の言葉など、言葉に関する雑学のブログです。

グリッシーニ

  グリッシーニは、そもそもイタリア、ピエモンテ州はトリノ出身。クラッカーのような食感のスティック状の細長いパンのこと。。

伝説では、1684年、トリノの有名なサヴォイア家のヴィットーリオ・アメデオ2世が、とてもかぼそい病弱な子供だったので、その母マリア・ジョバンナ・バッティスタ・ディ・ネモスが、宮廷医に息子が強くなるように、虚弱体質が克服できるように相談した所、食生活からの改善を指示され、その宮廷のパン職人アントニオ・ブルネロが消化が良く食べやすいパンを開発したのがはじまりと言われています。ちなみにこの息子は、父が早くに病気でなくなってしまったため、9歳でサヴォイアの公爵となりました。
 母の愛が、イタリアに新しい食材を生み出したのです。